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二手冷库库房的使用管理方法
添加日期:[2018-7-12 10:55:26]
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    二手冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。今天我们来了解一下二手冷库库房的使用管理方法。
    1、二手冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好二手冷库建筑结构。库房管理要设专门小组,责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。
    2、二手冷库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。
    3、穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,有了要及时清除。
    4、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。冲霜时按规程操作,冻结间至少要做到出清一次库,冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
    5、没有经过冻结的货物,不准直入冻结物冷藏间,以保证商品质量,防止损坏二手冷库。
    6、要严格管理二手冷库门,商品出入库时,要随时关门,库门如有损坏要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门,均应设空气幕,减少冷热空气对流。
    7、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
    8、各类二手冷库库房按设计规定用途使用,冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间,如改为一次冻结时,要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的,由设计部门设计并按程序报批。
    另外,空库时,冻结间和冻结物冷藏间应保持在5℃以下,防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。
小编:lfs

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